О компании

Ножевые легенды: нож Нессмука.

История ножа Нессмук неразрывно связана с личностью Джорджа Вашингтона Сирса — американского писателя, путешественника и популяризатора активного отдыха в дикой природе. Сирс, взявший псевдоним Нессмук, жил в XIX веке и прославился своими статьями для журнала Forest and Stream, посвящённого туризму, охоте и рыбалке, а также книгой «Вудкрафт и кемпинг» (Woodcraft and Camping, 1884) — первой массовой книгой о выживании в лесу.

Почему Нессмук?

«Нессмук» (Nessmuk) — это псевдоним Джорджа Вашингтона Сирса, американского путешественника и писателя XIX века. Сирс взял это имя в честь молодого индейца из племени наррагансеттов, который обучил его индейским техникам выживания в дикой природе. В переводе с наррагансеттского языка «Нессмук» означает «лесной селезень». Есть несколько важных деталей о происхождении имени:

• Джордж Сирс с детства общался с индейцами, и эта дружба повлияла на его мировоззрение и подход к выживанию в дикой природе. Имя Нессмук могло стать символом его связи с традициями коренных американцев.

• Есть предположение, что между Сирсом и индейцем мог состояться традиционный обряд побратимства — в некоторых культурах он сопровождается обменом именами.

• Сирс использовал имя Нессмук как творческий псевдоним, в том числе при публикации статей в журнале Forest and Stream и книги «Вудкрафт и кемпинг» (Woodcraft and Camping, 1884).

• Наррагансеттский язык исчез к концу XIX века, но само племя сохранилось — в 1983 году оно было официально признано правительством США.

Философия Нессмука.

Джордж Вашингтон Сирс был сторонником лёгкого подхода к кемпингу: он считал, что снаряжение должно быть компактным и функциональным, не утяжеляя рюкзак путешественника. В своих походах, в том числе одиночных путешествиях на каноэ по лесам Адирондака, Сирс использовал набор из трёх инструментов, получивший название «трио Нессмука». В него входили небольшой фабричный карманный нож с двумя лезвиями для мелких бытовых работ, нескладной нож для приготовления еды и разделки дичи, а также двойной топорик собственной конструкции для рубки и колки дерева. Именно нескладной нож из этого набора впоследствии получил имя своего создателя — Nessmuk.

Вот несколько цитат Джорджа Вашингтона Сирса (Нессмука) из книги «Woodcraft and Camping» (1884) о ножах и снаряжении для выживания в лесу:

1. «Прочный карманный нож с двойным лезвием — лучшая модель, которую я пока нашёл, и в сочетании с ножом в ножнах он полностью удовлетворяет всем потребностям в лагере».

2. «Обычный охотничий нож — или, по крайней мере, был таковым до недавнего времени — выполнен по знакомому шаблону из бульварных романов, изобретённому полковником Боуи. Он слишком толстый и неуклюжий, чтобы им строгать, слишком толстый для хорошего шкуросъёмного ножа и слишком остро заточен, чтобы готовить и есть с него. Его всегда закаливают слишком сильно».

3. «Слово о ноже или ножах. Они крайне необходимы, и поэтому должны быть лучшими — и по форме, и по закалке. Обычные “боуи” и охотничьи ножи, которые обычно лежат на прилавках, — это толстые, неуклюжие штуки с долом вдоль середины лезвия, выглядящие грозно, но малополезные…»

4. «Я видел людей, которые носили с собой тяжёлый охотничий нож, топорик и пилу, тогда как один лёгкий топор выполнил бы всю их работу и сэкономил бы несколько фунтов веса».

5. «Не нужно брать в лес столовое серебро. Хорошую вилку можно смастерить из ветки бука или берёзы; а половина раковины пресноводного моллюска с расщеплённой палочкой в качестве ручки послужит отличной ложкой».

Эти цитаты в совокупности формируют целостную философию Нессмука:

• функциональность важнее универсальности;

• лёгкость снаряжения критична для длительных походов;

• надёжность (форма + закалка) — обязательное требование к ножу;

• самодостаточность — умение заменить часть снаряжения тем, что есть в лесу.

Нессмук и современность.

Главная особенность ножа Нессмук — форма клинка. Он имел «горбатый» обух ближе к острию, что делало остриё более прочным и облегчало снятие шкуры с дичи. Благодаря этой детали нож можно было использовать в качестве небольшой лопатки или даже ложки. Глубокое брюшко лезвия улучшало рез, а поднятый вверх кончик делал инструмент удобным для тонких работ. Сам Сирс описывал свой нож как «тонкий в лезвии и удобный для свежевания, резки мяса или еды».

С течением времени концепция ножа Нессмук не утратила своей актуальности. Современные производители продолжают выпускать модели, вдохновлённые оригинальным дизайном, но адаптированные к новым материалам и потребностям пользователей. Несколько примеров рассмотрим в этой статье.

 Ножи Bark River Knives — одни из наиболее аутентичных воплощений «ножа Нессмука». Мастера ориентируются на эскиз из книги Сирса Woodcraft and Camping (1884), воспроизводя характерную форму клинка с «горбатым» обухом и пропорции оригинала (общая длина ≈229 мм, клинок ≈127 мм). При этом используются надёжные стали и натуральные материалы для рукояти.

Российская компания «Южный крест» выпустила свою версию — Nessmuk Nord Hunter. Дизайн мастера ЮК переосмыслили с учётом российских условий эксплуатации. В частности, для клинка выбрали коррозионностойкую сталь, подходящую для влажного и холодного климата, а рукоять сделали из микарты с оружейной насечкой — она не скользит в руке даже при низких температурах. Благодаря этому нож сохранил дух оригинального Нессмука, но стал более практичным для российских лесов и длительных походов в суровых погодных условиях.

 Нож Nessmuk от Rusty File Cutlery — воплощение североамериканских традиций бушкрафта на базе традиционной геометрии канадского ножа. Модель отличается экстремальной режущей способностью благодаря деликатному сведению и тончайшему микроподводу. Эргономичная рукоять и продуманный баланс делают инструмент удобным для задач в лесу.

Популярность ножа Нессмук объясняется его универсальностью. Он спроектирован для выполнения широкого спектра задач в лесу: свежевания дичи, разделки рыбы, нарезки продуктов, строгания древесины для изготовления лучин или деревянных вилок, работы с верёвками и шнурами. Благодаря продуманной форме он хорошо лежит в руке, подходит для разных хватов и заменяет несколько инструментов. Лёгкость и прочность делают его незаменимым спутником в походах, а узнаваемый силуэт и историческая ценность привлекают коллекционеров и любителей бушкрафта. Несколько вариантов Нессмук в современном прочтении представлены в нашем магазине.

Биография Хораса Кефарта

Хорас Кефарт (Horace Kephart, 1862–1931) — американский писатель, исследователь дикой природы, эксперт по выживанию и этнограф, чьи работы оказали значительное влияние на развитие культуры кемпинга и туризма в США.

Кефарт родился 13 сентября 1862 года в Ист‑Сайдуике, штат Пенсильвания, в семье с немецкими корнями. Детство провёл в штате Иллинойс. Получил образование в Корнеллском университете, где изучал химию и библиотечное дело. После окончания учёбы начал карьеру библиотекаря — работал в нескольких крупных библиотеках, в том числе в Библиотеке Конгресса в Вашингтоне.

К началу 1890‑х годов Кефарт достиг профессиональных успехов: он стал главным библиотекарем в библиотеке герцога университета Дьюка. Однако в 1895 году он оставил должность и городскую жизнь, решив кардинально изменить судьбу.

В 1903 году Кефарт переехал в горы Смоки (штат Северная Каролина), где провёл более 20 лет, изучая быт и традиции местных жителей, осваивая навыки выживания в дикой природе. Он детально документировал: методы охоты и рыбалки в Аппалачах, способы заготовки и приготовления пищи в походных условиях, техники строительства укрытий, особенности местной флоры и фауны.

Этот опыт лёг в основу его фундаментального труда The Book of Camping and Woodcraft (первое издание — 1906 год), который стал классикой литературы о кемпинге. Книга неоднократно переиздавалась и дополнялась — в последующих редакциях Кефарт расширял разделы о навигации, первой помощи и выборе снаряжения.

В последние годы жизни Кефарт продолжал писать и путешествовать. Он погиб в автокатастрофе 2 апреля 1931 года недалеко от родного дома в Бреварде, Северная Каролина.

Наследие Кефарта продолжает жить: его книги переиздаются, а идеи о гармонии с природой и самодостаточности в дикой местности вдохновляют поколения туристов. Тропы и памятники в горах Смоки напоминают о человеке, который превратил личный кризис в миссию — научить других выживать и ценить дикую природу.

Что писал Хорас Кефарт о ноже

Хорас Кефарт придавал большое значение походному ножу и считал его одним из главных инструментов для выживания человека в дикой природе. Его постулаты не потеряли своей актуальности и в нынешнее время. Приведем несколько выдержек из книги The Book of Camping and Woodcraft:

1. Правила работы с ножом

«Всегда режьте от себя. Крепко держите древесину левой рукой, отведя пальцы подальше от линии реза. При строгании положите деталь на колено или прислоните к дереву. Никогда не пытайтесь прорезать твёрдые сучки ножом — используйте топор. Избегайте рычажных или скручивающих движений; они нагружают лезвие и могут сломать хвостовик. Держите лезвие острым: тупое опаснее острого, так как требует больше усилий и чаще соскальзывает.»

Чаще всего смыл этих слов доходит только после первой серьёзной травмы, а ведь ничего сверхъестественного Кефарт не написал. Осторожно резать, крепко держать, беречь пальцы, поддерживать остроту кромки ножа.

2. Выбор ножа и уход за ножом

«Выбирайте нож с лезвием из высокоуглеродистой стали длиной 6–7 дюймов (15-18 см), с полным хвостовиком, приклепанным к рукоятке из твёрдой древесины. Лезвие должно держать острый угол заточки около 20 градусов. После использования протрите лезвие начисто и насухо; в сырую погоду нанесите тонкий слой масла для защиты от ржавчины. Храните в кожаных ножнах для защиты лезвия и предотвращения травм. Регулярно правьте лезвие на мелком арканзасском камне; при переточке сохраняйте исходный скос. Хороший походный нож станет верным спутником на всю жизнь, если о нём правильно заботиться.»

В книге автором подчёркивается, что нож не может заменить топор или тесак для задач с нагрузкой. Нож не подходит для разделки туш, колки дров, разметки деревьев с толстой корой, забивания колышков для палатки или ловушек, а также заготовки дров для поддержания костра. Для этих целей необходим хороший топор-томагавк.

Кефарт также отмечает, что турист, беря с собой нож «на медведя или кабана», в большинстве случаев будет использовать его для вырезания колышков, нарезки сала и чистки картошки. Для этих задач лучше всего подходит нож с тонким клинком, умеренной длиной и с широким кончиком.

3. Разведение огня с помощью ножа

«Когда спичек мало, используйте нож для заготовки растопки. Настрогайте тонкие завитки сухой сосны или кедра — они легко загораются от искры. В сырую погоду ищите сухие внутренние слои под корой упавших деревьев. Острым ножом можно расколоть небольшие ветки, обнажая сухую древесину внутри. Для добывания огня трением хорошо заточенный нож поможет вырезать паз в доске и придать форму шпинделю.»

В современном мире получение огня не является большой проблемой, но нож по-прежнему является одним из инструментов для подготовки сухого розжига. Также автор описывал извлечение искры обухом ножа об камень (огниво), поговорим об этом в другой раз.

4. Приготовление пищи

«В походе нож — ваш главный кухонный инструмент. Чтобы разделать дичь, сделайте первый надрез у горла, затем разрежьте шкуру вдоль брюха. Кончиком ножа отделяйте мясо от кости; никогда не рубите, так как это мнёт мясо. Для рыбы очистите чешую тыльной стороной лезвия, затем выпотрошите одним длинным разрезом. Нарезая оленину или медвежатину, режьте поперёк волокон тонкими полосками для быстрого приготовления. Никогда не используйте нож как открывалку, рычаг или молоток — это затупляет и скалывает лезвие.»

Как человек, который уже много лет продает ножи - подтверждаю каждое слово Хораса Кефарта. Что только не делают покупатели с ножом: метают в дерево, рубят кости или мерзлые ветки, батонят полено. Результат всегда плачевный: либо переточка ножа, либо нужно покупать замену.

5. Изготовить лук и стрелы для добычи зверя

«Чтобы сделать лук, выберите заготовку из гикори, ясеня или тиса длиной около 5 футов (1,5 метра) и толщиной 1½ дюйма (4 см) в центре. Ножом постепенно придавайте форму, сужая к концам. Брюшная часть лука (сторона, обращённая к тетиве) должна быть идеально ровной, а спина остаётся круглой. При необходимости аккуратно согните заготовку на пару, используя огонь для нагрева древесины. Для стрел расколите прямые побеги дуба, ясеня или лещины; обстругайте до равномерной толщины около 1/8 дюйма (3 мм); зачистите ножом до идеальной прямоты. Вырежьте паз для тетивы ножом и прикрепите оперение с помощью сухожилия или тонкого шнура.»

Надеюсь, что никогда это не пригодится, но читать очень занимательно.

6. Критика ножа Боуи

Кефарт резко высказывается о ноже, изобретённом полковником Боуи, который часто