Нож Kephart
Биография Хораса Кефарта
Кефарт родился 13 сентября 1862 года в Ист‑Сайдуике, штат Пенсильвания, в семье с немецкими корнями. Детство провёл в штате Иллинойс. Получил образование в Корнеллском университете, где изучал химию и библиотечное дело. После окончания учёбы начал карьеру библиотекаря — работал в нескольких крупных библиотеках, в том числе в Библиотеке Конгресса в Вашингтоне.
К началу 1890‑х годов Кефарт достиг профессиональных успехов: он стал главным библиотекарем в библиотеке герцога университета Дьюка. Однако в 1895 году он оставил должность и городскую жизнь, решив кардинально изменить судьбу.
В 1903 году Кефарт переехал в горы Смоки (штат Северная Каролина), где провёл более 20 лет, изучая быт и традиции местных жителей, осваивая навыки выживания в дикой природе. Он детально документировал: методы охоты и рыбалки в Аппалачах, способы заготовки и приготовления пищи в походных условиях, техники строительства укрытий, особенности местной флоры и фауны.
Этот опыт лёг в основу его фундаментального труда The Book of Camping and Woodcraft (первое издание — 1906 год), который стал классикой литературы о кемпинге. Книга неоднократно переиздавалась и дополнялась — в последующих редакциях Кефарт расширял разделы о навигации, первой помощи и выборе снаряжения.
В последние годы жизни Кефарт продолжал писать и путешествовать. Он погиб в автокатастрофе 2 апреля 1931 года недалеко от родного дома в Бреварде, Северная Каролина.
Наследие Кефарта продолжает жить: его книги переиздаются, а идеи о гармонии с природой и самодостаточности в дикой местности вдохновляют поколения туристов. Тропы и памятники в горах Смоки напоминают о человеке, который превратил личный кризис в миссию — научить других выживать и ценить дикую природу.
Что писал Хорас Кефарт о ноже
1. Правила работы с ножом
«Всегда режьте от себя. Крепко держите древесину левой рукой, отведя пальцы подальше от линии реза. При строгании положите деталь на колено или прислоните к дереву. Никогда не пытайтесь прорезать твёрдые сучки ножом — используйте топор. Избегайте рычажных или скручивающих движений; они нагружают лезвие и могут сломать хвостовик. Держите лезвие острым: тупое опаснее острого, так как требует больше усилий и чаще соскальзывает.»
Чаще всего смыл этих слов доходит только после первой серьёзной травмы, а ведь ничего сверхъестественного Кефарт не написал. Осторожно резать, крепко держать, беречь пальцы, поддерживать остроту кромки ножа.
2. Выбор ножа и уход за ножом
«Выбирайте нож с лезвием из высокоуглеродистой стали длиной 6–7 дюймов (15-18 см), с полным хвостовиком, приклепанным к рукоятке из твёрдой древесины. Лезвие должно держать острый угол заточки около 20 градусов. После использования протрите лезвие начисто и насухо; в сырую погоду нанесите тонкий слой масла для защиты от ржавчины. Храните в кожаных ножнах для защиты лезвия и предотвращения травм. Регулярно правьте лезвие на мелком арканзасском камне; при переточке сохраняйте исходный скос. Хороший походный нож станет верным спутником на всю жизнь, если о нём правильно заботиться.»
В книге автором подчёркивается, что нож не может заменить топор или тесак для задач с нагрузкой. Нож не подходит для разделки туш, колки дров, разметки деревьев с толстой корой, забивания колышков для палатки или ловушек, а также заготовки дров для поддержания костра. Для этих целей необходим хороший топор-томагавк.
Кефарт также отмечает, что турист, беря с собой нож «на медведя или кабана», в большинстве случаев будет использовать его для вырезания колышков, нарезки сала и чистки картошки. Для этих задач лучше всего подходит нож с тонким клинком, умеренной длиной и с широким кончиком.
3. Разведение огня с помощью ножа
«Когда спичек мало, используйте нож для заготовки растопки. Настрогайте тонкие завитки сухой сосны или кедра — они легко загораются от искры. В сырую погоду ищите сухие внутренние слои под корой упавших деревьев. Острым ножом можно расколоть небольшие ветки, обнажая сухую древесину внутри. Для добывания огня трением хорошо заточенный нож поможет вырезать паз в доске и придать форму шпинделю.»
В современном мире получение огня не является большой проблемой, но нож по-прежнему является одним из инструментов для подготовки сухого розжига. Также автор описывал извлечение искры обухом ножа об камень (огниво), поговорим об этом в другой раз.
4. Приготовление пищи
«В походе нож — ваш главный кухонный инструмент. Чтобы разделать дичь, сделайте первый надрез у горла, затем разрежьте шкуру вдоль брюха. Кончиком ножа отделяйте мясо от кости; никогда не рубите, так как это мнёт мясо. Для рыбы очистите чешую тыльной стороной лезвия, затем выпотрошите одним длинным разрезом. Нарезая оленину или медвежатину, режьте поперёк волокон тонкими полосками для быстрого приготовления. Никогда не используйте нож как открывалку, рычаг или молоток — это затупляет и скалывает лезвие.»
Как человек, который уже много лет продает ножи - подтверждаю каждое слово Хораса Кефарта. Что только не делают покупатели с ножом: метают в дерево, рубят кости или мерзлые ветки, батонят полено. Результат всегда плачевный: либо переточка ножа, либо нужно покупать замену.
5. Изготовить лук и стрелы для добычи зверя
«Чтобы сделать лук, выберите заготовку из гикори, ясеня или тиса длиной около 5 футов (1,5 метра) и толщиной 1½ дюйма (4 см) в центре. Ножом постепенно придавайте форму, сужая к концам. Брюшная часть лука (сторона, обращённая к тетиве) должна быть идеально ровной, а спина остаётся круглой. При необходимости аккуратно согните заготовку на пару, используя огонь для нагрева древесины. Для стрел расколите прямые побеги дуба, ясеня или лещины; обстругайте до равномерной толщины около 1/8 дюйма (3 мм); зачистите ножом до идеальной прямоты. Вырежьте паз для тетивы ножом и прикрепите оперение с помощью сухожилия или тонкого шнура.»
Надеюсь, что никогда это не пригодится, но читать очень занимательно.
6. Критика ножа Боуи
Кефарт резко высказывается о ноже, изобретённом полковником Боуи, который часто фигурировал в дешёвых романах. По его мнению, такой нож слишком толстый и неуклюжий для строгания, не подходит для разделки дичи (скининга), имеет слишком острый кончик, что неудобно для приготовления пищи или еды, чрезмерно закалён, из-за чего при контакте с костями или суставами лезвие может выкрошиться, как пила. Кефарт подчёркивает, что такой нож предназначен в первую очередь для колющих ударов, которые не так важны для путешественника в дикой природе.
Нож Боуи - это тоже легенда, и мы точно подготовим материал на эту тему в будущем.
Популяризация ножей Кефарта в 20 веке
1. Marble`s
Marble’s Arms Co. (основана в 1892 году Вебстером Марблом) — один из первых и самых значимых производителей ножей в стиле Кефарта. Вебстер Марбл был единомышленником Кефарта: разделял его взгляды на кемпинг и выживание в дикой природе. Уже в 1910‑х годах компания включила в каталоги модели, соответствующие описанию Кефарта из The Book of Camping and Woodcraft. Наиболее известные модели: Marble’s Ideal и Marble’s Expert. Ножи Marble’s активно использовались туристами, охотниками и лесниками в первой половине XX века. Также ножами Ideal и Expert польховался сам Хорем Кефарт.
2. Robeson Cutlery Co
Robeson Cutlery Company (основана в XIX веке, штат Пенсильвания) — производитель, который напрямую сотрудничал с Кефартом или адаптировал его идеи в ранние годы популярности книги. В 1920‑х годах Robeson выпустил серию ножей, спроектированных по спецификациям, близким к описанию Кефарта. Модель Robeson Kephart стала одной из первых коммерчески успешных интерпретаций «ножа Кефарта».
3. Case Cutlery
Case Brothers Cutlery (основана в 1889 году, штат Пенсильвания) — крупный американский производитель, который в 1920–1930‑х годах включил в ассортимент модели в стиле Кефарта. Case адаптировал дизайн «ножа Кефарта» для массового рынка, предлагая версии с разными материалами рукояти (костяные, деревянные, пластиковые накладки). Модели Case в стиле Кефарта отличались высоким качеством сборки и надёжностью. В каталогах Case 1920–1940‑х годов встречаются модели с клинком 6–7 дюймов, прямым обухом и широким кончиком — ключевые черты, описанные Кефартом. Широкая дистрибуция сделала ножи Case одними из самых узнаваемых версий «ножа Кефарта» в США.
Каждая компания внесла свой вклад в эволюцию дизайна: Marble’s задала стандарты качества, Robeson предложил коммерчески успешную версию, Case сделал нож доступным для массового потребителя. Таким образом, Marble’s, Robeson, Case сыграли ключевую роль в популяризации идей Хораса Кефарта и формировании классического образа походного ножа первой половины XX века.
На фото реклама еще одного производителя - Colclesser Brothers. Американская компания, основанная в 1834 году специализировалась на производстве топоров, режущих инструментов и ножей. Вдохновлённая концепцией Хораса Кефарта, фабрика начала выпуск ножей сразу после выхода книги The Book of Camping and Woodcraft. Фабрика закрылась в 1915 году, ножи этой фабрики являются коллекционной редкостью.
Современное переосмысление идей Хораса Кефарта
Идеи Хораса Кефарта живы и по сей день. Меняются материалы рукояти, появляются новые стали, инновации по резке стали, совершенствуются методы термообработки. Но в целом производители поддерживают традиции: облик ножа Кефарта узнаваем, размеры плюс/минус остаются такими же, способ сборки ножа (фултанг) - не меняются. Назову наиболее интересные перевоплощения ножа Кефарта:
Bark River Kephart — воплощение традиций бушкрафта в современном исполнении. Full‑tang конструкция гарантирует прочность, эргономичная рукоять удобно лежит в руке. Идеален для кемпинга, выживания и полевых задач: отлично режет и разделывает. Надёжен в любых условиях — верный спутник в дикой природе.
Rusty File Cutlery — российская мастерская, которая выпускает ножи в стиле Kephart. Вдохновлённые концепцией Хораса Кефарта — американского писателя, охотника и путешественника, одного из основателей бушкрафта, мастера Кирилл Барышев и Сергей Петров создают современные интерпретации классического полевого ножа Кефарта, сочетая традиции с высокими технологиями изготовления. Кстати, мастерская находится в Ростове-на-Дону
